Kayseri Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü bünyesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Tezli Yüksek Lisans Programı açıldı. Bölgenin gastronomi potansiyelini akademik çalışmalarla desteklemeyi amaçlayan program, alanında uzman akademik kadrosu ve disiplinlerarası eğitim yaklaşımıyla dikkat çekiyor. Yeni açılan tezli yüksek lisans programı; Türk ve dünya mutfak kültürleri, sürdürülebilir gastronomi, yerel ürünlerin korunması ve geliştirilmesi, gastronomi turizmi ile gıda inovasyonu gibi konularda bilimsel araştırmalar yapılmasına imkân sağlayacak. Program kapsamında öğrenciler hem teorik bilgi hem de uygulama becerilerini geliştirerek sektöre ve akademiye nitelikli katkılar sunabilecek. Kayseri’nin zengin mutfak kültürünün bilimsel çalışmalarla kayıt altına alınması ve ulusal/uluslararası düzeyde tanıtılması hedeflenirken, programın bölgesel kalkınmaya da katkı sağlaması bekleniyor. Tezli yüksek lisans programına başvuru koşulları ve kontenjan bilgileri, üniversitenin resmi internet sitesi üzerinden duyurulacak. Bu yeni programla birlikte Kayseri Üniversitesi, gastronomi alanında akademik üretimi artırmayı ve geleceğin akademisyenlerini, araştırmacılarını ve sektör profesyonellerini yetiştirmeyi amaçlıyor.

24 Şubat 2026 Salı